Erich Fried 1921-1988
Salsiccia
1.
Ciò che il maiale
tace
non può più grugnirlo
la salsiccia
2.
Quando il mangiatore di salsiccia
grugnisce
sua moglie lo chiama
porco
3.
La salsiccia dimostra
che il mutamento sopravvive alla morte
Un budello che la carne proteggeva in sé
protegge ora in sé la carne
4.
Mangiare la salsiccia è
la resurrezione della carne
da un budello morto
a uno vivo
5.
L’avvelenamento da salsiccia tuttavia
cerca di ristabilire l’equilibrio
e di rendere il budello vivo
prima vuoto e poi morto
Hugo von Hofmannsthal 1874-1929
Il cuoco di bordo, un prigioniero canta:
Povero me, separato dai miei,
Me ne sto qui da molte settimane;
E ahi, per coloro che mi tormentano
Un pranzo dopo l’altro debbo cucinare.
Bei pesci dalle pinne porporine
Che quelli mi han portato vivi,
Guardano ora con occhi vitrei,
Miti animali debbo scannare.
Quieti animali debbo scannare,
Bei frutti debbo sbucciare:
E per loro che mi disprezzano
Scegliere spezie roventi.
E mentre io curvo sotto il lume,
Rovisto tra odori dolci e forti,
Di libertà mi salgono su in cuore
Sentimenti immensi!
Povero me, separato dai miei,
Me ne sto qui da molte settimane;
E ahimè per coloro che mi tormentano
Un pranzo dopo l’altro debbo cucinare.
José Moreno Villa 1887-1955
Voglio merendare con Giacinta
Ah, come morde bene Giacinta la ciliegia!
Giacinta ha la capigliatura acre,
ma con lunghe onde, come le gambe.
Giacinta si stende sul prato
Come sul mare;
Giacinta è la donna perfetta
quand’è l’ora di far merenda.
Giacinta si commuove per Lincoln,
austero tenace e politico,
morde un toast
e mi dà la parte morsicata.
